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おせちで余った黒豆はスイーツにアレンジ

黒豆スイーツ

あけましておめでとうございます!

みなさま、お正月はどのように過ごされたのでしょうか。
私は毎年夫の実家で、これこそ日本のお正月!というようなお正月を過ごすのが定番となりました。
おせち料理は義実家で食べるのですが、自宅に帰ってきてからももう少しお正月気分を味わいたい時は、お煮しめやお雑煮、夫が好きななますなどを作ったりします。

黒豆
黒豆は私と娘が大好きなので、いつもほぼ食べ切ってしまいます。
というのも、食事時以外にもスイーツとして黒豆を食べるのが大好きなのです。
今回は、私の大好きな黒豆のスイーツとして食べ方をご紹介しようと思います。

黒豆×バニラアイス
黒豆アイス
まずは一番簡単な、黒豆とバニラアイスの組み合わせです。
ただただ普通のバニラアイスに黒豆をトッピングしただけのものです。
冬の暖かい部屋で食べるアイスクリームは別格ですよね。

黒豆×バタートースト
黒豆バタートースト
次は黒豆×バタートーストの組み合わせです。
今回はバゲットで作ってみましたが、食パンでもカンパーニュでも美味しいですよ。
バターは有塩のものがオススメなので、無塩バターの場合はお好みの塩をほんの少し振りかけてみてください。

黒豆×マシュマロサンド
黒豆マシュマロサンド
そして見た目も可愛い、黒豆×マシュマロサンドです。
市販のビスケットでマシュマロと黒豆を挟んでいます。
作り方はとっても簡単です。
①ビスケットの上にマシュマロをのせて電子レンジに入れ、マシュマロが膨らむまで数秒温めます。(私は600Wで7秒ぐらい温めました)
②マシュマロの上に黒豆をのせます。
③もう一枚のビスケットで挟んだら完成です。
このマシュマロサンドにも、ほんの少しだけ塩を付け足すのが私のお気に入りです。

黒豆スイーツ
黒豆×クリーミーな食べ物+ほんの少しの塩、というのが私の大好きな組み合わせです。
おせちで黒豆が余ったり、少し食べ飽きたと感じたら、スイーツとして取り入れてみてはいかがでしょうか。

今年も私なりの主婦目線で、食の楽しみを発信していけたらと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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この記事のライター

柏崎和佳子
柏崎和佳子
野菜嫌いで食いしん坊な娘の幼児食&健康オタクな夫の晩酌ごはん作りに奮闘中の専業主婦。 栄養バランスと季節感を大切にしたごはん作りを心がけています。
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