子連れキャンパーの【キャンプめし】

夏休みに家族でキャンプに行ってきました。
何度も行ったことがあるキャンプ場なので仕様は分かっていて、子連れキャンプには有難い。
なのでストレスを最小限に、楽しむことに全力を注ぐことができました。
今回は２泊＆寝泊りはバンガローなので設営も最小限。
子どもも知っている場所なので早速遊びに夢中。

新しくテーブルを新調したので、食材の仕込みを洗い場や狭いスペースでする必要がなく、
ゆっくりと仕込みながら、食べながら飲みながら話しながらと、
とっても素敵なBBQタイムを過ごしていました。

今回の優勝者はこちら！
ずっと気になっていたけど購入せず、キャンプ前に寄ったカインズホームセンターで購入した
「まな板シート」です。
これがあれば都度洗いに行く必要もないのでキャンプには必須なアイテムとして我が家の仲間入り。
朝ごはんの準備でミニまな板として使ったり、
焼いたお肉をカットもできるので今回はとても重宝しました。
使う長さも調節できるし、生魚、生肉を切る時にも衛生的でいいですよね。

今回の私の挑戦は「野菜巻き」を色々作ってみよう！
と１キロほど薄い豚バラを購入しました。
お野菜は現地調達で適当に。ネギ、長芋、茄子の３種を作りました。
巻くのが難しかったり、薄いお肉を選んだからか、網にくっついたりと反省点はありましたが、
これも含めて楽しいのが【キャンプめし】の醍醐味。
いつもこうやって楽しみながら色々創作料理を作っています。

海鮮を焼いてみたり、夫がアヒージョをリクエストしたので、メスティンで作ってみたりと、
お外でゆっくりと食を楽しむ時間は本当に楽しく癒されました。

アヒージョは具を何にしても美味しいので自宅でもよく作っています。
メスティンだと家でも使えますし、
１日で食べきれなければ蓋をして冷蔵庫で保存もできるので結構便利。
オイルが最後まで美味しいので、パスタで和えちゃうのもオススメ。

骨なし鮭を買ってバターソテーを作ったのも美味しかったです。
骨なしがポイントで簡単に食べやすく、子どもも食べられました。

朝ごはんはガスコンロを使って焼きそばを作ったのですが、美味しすぎて自画自賛。笑

夫は隣で珈琲をドリップしてくれていたので最高な朝じかんを過ごしました。
２泊なので中日は時間に追われることなく過ごせるのがいいなと思いました。
日中はプールに行ったり、シャボン玉で遊んだりと、
子どもにとっても楽しい思い出になったと思います。

最終日はチェックアウトをしてスーパー銭湯でスッキリしたり、
地元の八百屋や養鶏所、道の駅巡りを楽しみました。これもまた楽しくて好きな時間。
今回は初めて行ったお店でピーマンの詰め放題をしていたので、娘が挑戦。
プリッとしたハリのある大ぶりピーマンで、とっても美味しかったです。そしてお値段の安さ！笑

食も楽しみながらアウトドアも楽しみ、家族全員が楽しいと思える２泊のキャンプでした。
娘は楽しすぎてバンガローに住もうと言っていました笑
毎日お外でご飯を作って食べるなんて夢みたいだけど、してみたいなと憧れてしまいました。
現実的に可能かなと、ふと頭によぎったことは夫に内緒にします。