簡単絶品★長芋と豚バラのピリ辛炒め 桜海老がけ

こんにちは！
現役大学生のboil_kitchenです。

本日ご紹介するのは【長芋と豚バラのピリ辛炒め　桜海老がけ】です。
今回も勿論、簡単絶品。メインのおかずにもなりますし、あと一品ほしい！という時にも是非作ってみて下さいね。

《材料》
・豚バラ肉(薄切り)…200-300g
・長芋…長さ約10cm分
・桜海老…適量
★豆板醤またはコチュジャン…小さじ2
★醤油…小さじ2
★てんさい糖…小さじ1
・オリーブオイルまたはごま油…適量

《作り方》
1.長芋を半月切りにし、★を全て混ぜ合わせておく。
2.オリーブオイル又はごま油をフライパンで中火で熱し、豚バラと長芋を炒める(長芋が焦げつくとフライパンにくっつきやすいので気を付ける)。
3.豚バラの色が変わってきたら、1で混ぜ合わせておいた★をフライパンに入れて絡める。
4.長芋に自分好みの焼き目がついたら、火を止めて、桜海老を好きなだけ入れてさっと炒める。

～本日のおまけ～
毎回、うつわや食の豆知識などについて、ちょこっとずつおまけで書いていきます。
ごはんとおみそしるが入っているうつわは、どちらも馬野真吾さんの作品です。馬野さんのお茶碗は、我が家の食卓に毎日ご登場。温かな色合いと手触りが、お気に入りです。