ご当地【蒜山ジャージヨーグルト】食べ比べ

夏休みに岡山県に家族旅行へ行きました。
岡山のご当地グルメやお土産はたくさんあり、
岡山の良さを堪能できた旅で大満足でした。
色々グルメを楽しみましたが【蒜山ジャージーヨーグルト】を
お土産に購入しましたので、
味の違いはどのようにあるのか食べ比べてみました。

蒜山酪農農業協同組合が販売しているヨーグルト製品の中でも、
岡山県内のスーパーで比較的購入がしやすい商品２種類を
今回は購入しました。
「蒜山ジャージーヨーグルト」「蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト」
を食べ比べてみます。

開けてみると色味は似ていて、どちらも少し黄味がかった白色です。
どちらも製品も黄金のクリーム層という特徴があります。

搾りたてのミルクを撹拌せず置いておくと、脂肪球が分離し、
表面にクリーム状の層ができるそうです。
その原理を利用し、ヨーグルトに使用するミルクを無調整しないで、
搾ったままの状態で仕込むことにより同様の分離現象が起こるんだそう。

「蒜山ジャージーヨーグルト」をすくってみると黄金のクリーム層が姿をあらわします。

食べてみると、このクリーム層はヨーグルトの柔らかさと比べ、
少し固めの食感なのですが濃縮した濃さがありました

「蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト」の方が若干層の厚みが薄いように感じましたが、
どちらも黄金のクリーム層がありました。

食べ比べた感想としましては

・「蒜山ジャージーヨーグルト」
あっさりとした酸味と程良いクリーム感が味わえます。
黄金のクリーム層をしっかり感じるので、市販とは違った味わいを楽しむことができます。
シリーズの中で人気NO.1らしく、贈り物でも定番らしく、
スーパーには贈答品用のケース売りもされていました。

・「蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト」
クリーミーなデザート感があります。酸味が抑えられているので
ヨーグルトならではの甘みをしっかり感じることができます。
比較するとお値段も少し高めなのですが、
納得できる濃厚さと満足感を味わうことができました。

どちらもとっても美味しく家族は大絶賛！
また岡山へ行った際には食べたい、買いたいと思える美味しいご当地商品でした。