はじめての誕生日にはスマッシュケーキ!!

1歳の誕生日祝いの定番になりつつあるスマッシュケーキを、
甥っ子の誕生日に作ってみました。

赤ちゃんに手掴みで食べてもらうケーキのことを、
スマッシュケーキ(smash cake)＝潰すケーキというそうです。

はじめて自分の作ったものを目の前で派手に潰されたんですが、笑
その姿がとっても可愛くて、この1年での成長に感動しました!!

はじめは、触っていいの？と大人の顔を伺う、甥っ子。
まずは、ロウソクを抜いて…
ゾウさんに、ハイっ!!

だいすきなブドウをばくばく･･･
耳にクリームをつけたり
体中クリームだらけにしながら
見事にスマッシュして食べてくれました‼︎

まわりの大人は、写真と動画を撮るのに必死。笑

 

今回作ったスマッシュケーキは、
アレルギー持ちな甥っ子のために卵・乳製品不使用のアレルギー対応。
スポンジは、シンプルな配合で作った手ごねパン
クリームは、豆乳でできた生クリームにほんの少しだけきび砂糖を加えて作りました。
（ 味見するとほんのり豆乳の香りがするかな？くらいで、あっさり美味しいクリームです）

まだ消化器官が発達していない1歳児には、生クリームは与えない方がいいみたいで、
乳製品がOKのお子さんは、水切りヨーグルトをクリーム代わりに使えるそうです！

なるべくお母さんがお砂糖を控えているので、
クリームに加えたきび砂糖もほんの少しで、
見た目はしっかりケーキだけど、甘みはフルーツだけで全然甘くないケーキでした。

市販のケーキは、まだまだはやい1歳児。
お子様によってアレルギーもあるし、お母さんが心配するところも違うから、
手作りは安心できていいですね！

甥っ子の離乳食がはじまってからは、色々勉強させてもらってばかりです！
食べれるものを考えながら、
その中で喜んでもらえそうなものを…と考えて作るのもまた面白い。

スマッシュケーキの残りで、大人用にはあっさり甘いヨーグルトクリームを使った
スコップケーキを作りました。
ママパパも1年、おめでとう！！

小さいお子様へのお祝いに、スマッシュケーキおすすめですよ♪