43歳主婦の本気！レストランを予約しそびれた私が誕生日に作ったビストロランチをご紹介！

43歳になりました。誕生日も43回目になるとだんだん祝ってもらおうという気持ちが萎えてきます。

夫にプレゼントを買ってもらえるのは嬉しいのですが、若い頃のように2人で景色のいいレストランでフレンチを…なんて気分になることは随分、なくなりました。

しかも、自分の誕生日に気づいたのが3日前！！

夫も私もレストランの予約なんてすっかり忘れていました。笑

慌てて探しましたが、ゴールデンウィークということでお手頃なレストランは全て
埋まっていました。

それにしても、物価が上がったせいか、昔よりもホテルのフレンチのコース料金が高すぎて、
躊躇してしまいます。一万円以下だと、メイン料理に牛肉が出てくることはないですね。

いや、でもなんか記念日だし、牛肉が食べたいんですよね。これでもかってくらい、
良質な牛肉が食べたいんです。

なんかもう、検索画面を眺めていたら、
『私だったらもっと安くフルコースが作れるんじゃないか？』と急にやる気スイッチが入りました。

私は今、も、燃えている〜！！

なぜか物価高に対する怒りにも似たパッションが急に爆発して、
めちゃくちゃ料理がしたくなったのです。

かくして、自分の誕生日に、自分でフルコースを作ることにしました。
それも、限界までに節約して、限界までにおしゃれなフルコースを！！

それでは、娘達が小学校、幼稚園から帰ってくる14時までに
ワタクシが自力で自分を祝ったお祝いフルコース、皆さんにご紹介したいと思います。

メインはもちろん、牛肉。

近所の八百屋さんで購入しました。

トモサンカクというモモ肉の希少部位。

そしてイチボ。いわゆるランプ肉です。ランプ肉は牛のお尻の引き締まった部分なので
旨みの強い赤身です。どちらも100g890円。高級なお肉ですがレストランで食べるよりは
安いでしょう。今回はこちらの2部位を食べ比べしてみようと思います。

スープは新玉ねぎと、八百屋で３パック100円とゆう大特価のマッシュルーム！

酒粕塩と甘酒、そしてパントリーに眠っていた賞味期限が迫っていたアーモンドミルクで
スープにしました。

マッシュルームと新玉ねぎをよく炒めて、アーモンドミルクを入れてからブレンダーで
ガーーッ！！！ってするとこうなりますからね。

庭に勝手に生えていたディルの葉っぱを浮かべました。種を蒔いた記憶がないんですが、
摘んでみたら香りが完全にディルだったので安心して使ってます。勝手に生えてたんですけどね。

そして2品目は『鯛の柑橘カルパッチョ』

開店直後からお刺身が2割引きでした。朝から2割引きなんてこの鯛に何があったんでしょうね。
店長と喧嘩したのかな。

カット野菜はイオンで買いました。ビーツが入ってるんです！
サラダにはトマト以外の赤色が入っていると急にランクアップする気がします。

さて、カルパッチョをどうやって作るかと言いますと…

カット野菜の袋の中にドバーッとドレッシングを入れて、刺身も刺身のツマの大根も入れて、
オリーブオイルを入れて、少しモミモミするんです。

使ったドレッシングは、カルディで人気の『エマルジョンドレッシング』です。
すりおろし玉ねぎの風味とにんにく、マスタードが効いていて、一気にお店の味になる
ありがた〜いドレッシングです。

少しモミモミして盛り付けるとこうなりますからね。

近所のおばちゃんから頂いた自家製の文旦ジャムをのせたらまあ〜！なんてオシャレなこと！

近所のおばちゃんから貰う漬物と自家製ジャムは間違いなく美味しいですからね。
鯛の刺身に柑橘の風味が本当によく合います。

しれっと、ふるさと納税でもらったイクラもトッピングしました。

いいですか、みなさん。とても重要なことを言いますよ。

合法的節税で食べるイクラほど美味しいものはありません。
節税対策でイクラを食べることはもはや国民の権利と言っても過言ではない。

ふるさと納税でゲットしたイクラは出し惜しみせず食べられますからね。
ぜひ、ゲットしてみてください。

さて、いよいよメイン料理を作りますよ〜。

肉を焼く時は焦らずにじっと待つ。抜群の焼き加減になるまでひっくり返してはいけませんよぉ〜！

ゾウさんも羨ましそうにこっちを見ています。

さて、ここからは一瞬です。

この肉が！

こうなって！

焼き野菜と一緒に盛り付けたらこうなりますからね！

飾りに使っているお花は庭に生えていた金魚草です。

エディブルフラワーではないのですが、無農薬で育てたので飾りとして使う分には
問題ないでしょう。

ソースはカルディで購入した『バルサミコ醤油』おなじみの『エマルジョンドレッシング』
そして『プチプチマスタード』の3品です。

特に『バルサミコ醤油』は注ぎ口が細いので、フレンチでよく見かける『シャーー！』と
細長くソースを描くのに最適な市販のソースなんです。白いお皿に『シャーー！』と描いたソースが映えてますね。
焼き野菜と焼いた肉を盛り付けてソースを『シャーー！！』とかけただけですからね。

一瞬でできました。かかった時間は45分。

買い足したものはこんな感じ。

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費用はざっと5780円ほどです。

ふふふ、2人前でこの値段はフルコースとしてはあり得ないですよね？

我ながらよくやりました。

食事に合わせたワインはスーパーのワインコーナーで開催されていたワインくじに
チャレンジしました。誕生日だし、ドンペリが当たるかも？！と思ったのですのですが…そんなに甘くはないですね！

でも美味しい白ワインでした♪

45分かけて作ったビストロ風のフルコースを、夫と共に30分でたいらげて
あっという間に幼稚園のお迎えの時間になりました。笑

なんだか慌ただしいお誕生日会でしたが、やりきった感は凄いです。

物価高という主婦には命懸けの大戦国時代。

おちおちレストランにも行けませんね。

得意の節約術と料理の腕前を生かして、主婦界の大将軍を目指したいと思います！

コココココ…