おやきの新しい発信拠点　OYAKI FARM BY いろは堂

長野県の郷土料理であるおやき。小麦粉やそば粉で作った皮に、野菜やあんこなどの具材を包んで焼いたお饅頭のような食べ物です。

『いろは堂』は、創業大正14年の長野市鬼無里地区に本店を構えるおやきの老舗。
小麦粉とそば粉をブレンドした生地を油で揚げてから焼くのが特徴で、もちもちとして香ばしい食感が人気です。そんな老舗の新たな拠点として長野インターチェンジの近くにできたのが、工場併設型の店舗『OYAKI FARM』です。こちらの店舗では、他の店舗では取り扱いの無いオリジナル商品も含むおやきの販売、オリジナルコーヒーやおやきを使ったカフェメニューも楽しめる喫茶コーナー、工場見学、おやき作り体験なども楽しめます。

建築時に出る残土を利用して作られた版築（はんちく）の柱や、県内産の木材をふんだんに使ったモダンなデザインの店内。周辺の景観との調和も考えられた環境負荷の少ない建築に、サスティナブルな意識の高さも感じます。


屋上には、周辺の山々や千曲川などが一望できるスカイデッキなどもあり素敵です。
景色を眺めながらのティータイムも楽しめます。


この日は、カフェでは食べずお持ち帰り。本店の包装とはまた違う、オリジナルの包み紙や箱に入れてくれます。すぐに食べる場合は、温めてくれるサービスなどもあって心遣いが嬉しいです。

その日の夜と朝食に頂きましたが、たっぷりの野菜と炭水化物が摂れ手軽に食べられるおやきは、特に朝食にはぴったりだと思いました。揚げ焼きした香ばしい薄めの皮が、どんな具材とも相性ばっちりです。（具材のラインナップについては、下記HPリンクの方からご覧下さい。）

元々は、身近な家庭料理だったおやき。そのおやきを現代に合った形で再提案したいという想いは、郷土料理を次世代につなげる為にも素晴らしい取り組みだと思いました。美味しく、楽しく、もっと身近に。新しいおやきのある暮らし、ぜひ全国に広がって欲しいです。

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OYAKI FARM

住所：〒388-8019 長野県長野市篠ノ井杵淵７−１ 
TEL：026-214-2800 
営業時間：9:30～18:00（不定休） 
駐車場：40台 
決済方法：クレジットカード、QRコード決済、現金 
車でのアクセス : 
長野ICから県道35号を北上し約2分/長野駅から国道117号、県道35号を南下し約15分 
公共交通機関でのアクセス： 
長野駅善光寺口の3番バス乗り場から「30 松代高校行き」に乗車し、 「水沢典厩寺（みずさわてんきゅうじ）」バス停で下車し、徒歩2分。（所要時間約25分） 
 
公式HP    https://www.irohado.com/f/oyakifarm 

※コロナの影響で、時間ごとの入場制限をしている場合があるので、詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。