パパも大好き！お肉の海苔巻き

みなさんの常備食の定番は、何ですか？

我が家は、キャロットラペ、野菜のナムル、鶏胸肉の麹漬けなど、いろいろあるのですが

中でも牛肉の細切れを玉ねぎと炒めて甘辛く味付けしたものをよく作ってストックしています。

主人の仕事柄、家での作業も多く、朝昼晩の食事＋夜食を作ることになるのですが

夜中に起きて１から食事の用意をするのはなかなか大変なんです。

そこで役に立つのがこの牛肉の常備食。

うどんにトッピングして肉うどんにしたり、卵でとじて丼にしたり。

おすすめは、忙しい時でもパクパクと手軽に食べられる海苔巻き！

ほうれん草や人参のナムルといっしょに巻いて、ピビンパ風海苔巻きにしたり

ごはんにごま油と白胡麻を混ぜ込んだり、巻き上げたあとに、海苔にごま油と塩を

ぬったりしてもとっても美味しいです。

今日は、少しだけ残っていたパプリカと白胡麻、焼肉のたれも少し足して

韓国風牛肉海苔巻きにしました。

ナムルを切らしていたので、カイワレを一緒に巻きました。

巻く時のポイントは、少し手前に具材をおくこと、ごはんはうすく敷き詰めること、

巻き終わり側は海苔の部分を少し残しておくこと！

巻き簀を使って手前に引きながら巻いていき、最後にギュッとすれば完成です。笑

牛肉と濃いめの味付けで、満足&満腹感もかなりあり、男性にも好まれると思います。

少し時間がたってもおいしく食べられるので、お弁当に入れてもいいし

寝る前に作っておいて、食べる時は、お味噌汁などを温めるだけですぐに

出せて助かっています。

もうすぐ節分もありますので、巻き寿司はちょっと苦手・・・と言う方、

今年は、お肉たっぷり海苔巻きはいかがでしょうか！

（↑ちょっと巻き方失敗しています・・・笑）