我が家のピーマン炒め

少し前にSNSで大ブームとなっていた無限ピーマンというレシピをご存知でしょうか？
その後、色んな野菜で無限シリーズが出てくるほどに皆の心をグッと摑んだ、簡単で美味しいレシピなんですよね。
そんなブームが落ち着いた最近になり、やっと私は初めて無限ピーマンを作ってみました！
と言いたいところなのですが、正確には無限ピーマンを作ろうとして作れなかったけど、なかなか美味しいピーマン料理が出来上がりました。

料理動画サイトで何度か作り方を見ていたので、だいたいの材料と作り方を覚えていたつもりだったのですが、家にあると思っていた材料がなく、でも無限ピーマンを食べる気満々だったので、その時に家にある他の材料で作ってみたのが、今回ご紹介する我が家のピーマン炒めです。

我が家のピーマン炒めの作り方
【材料】作りやすい分量
千切りピーマン：１２０g（およそ普通サイズのピーマン５個分）
じゃこ：大さじ３杯分
千切り生姜：大さじ１杯分
ゴマ油：大さじ１
昆布茶：小さじ１/２
醤油：小さじ２
すりゴマ：大さじ２

①ピーマンと生姜を千切りにします。
②フライパンにごま油を熱して、じゃこと生姜を入れて炒めます。
③生姜の香りがたってきたらピーマンを入れます。
④昆布茶を入れ一混ぜしたら醤油を入れて味を調えます。
⑤火を止めて、すりゴマを加えて混ぜたら完成です。
（下の画像は、火を止めてすりゴマを加えたところです）

 お弁当に入れる場合や常備菜にする際は、もう少し味を濃いめにした方がいいかもしれません。 

無限ピーマンのレシピと違うところは、
・ツナ缶ではなくじゃこを使っているところ
・味付けが鶏ガラスープの素＆塩こしょうではなく昆布茶＆醤油なところ
・生姜が入っているところ
・炒めているところ（本家では基本レンジ調理です）
・いりゴマではなくすりゴマを使っているところ
でしょうか。
 
我が家に鶏ガラスープの素がなく、ツナ缶も切らしていたから、代わりのもので作ったらなかなか美味しかった…という経緯で出来上がったレシピです。

ピーマンは通年出回っていますが本来は夏野菜で、６月頃から旬を迎えるのだとか。
美味しそうなピーマンが手に入り、他の材料がお家にあるようでしたら、是非お試しください。