農家もハマる"黒米"とは？

雑穀米ブーム、スーパーフードブームで、注目されるようになった黒米。

既にご存知の方も多いと思いますが、改めて黒米には
アントシアニン、ビタミン郡、アミノ酸、ミネラル、食物繊維が含まれています。
とても優秀。

また、栄養価が高いということ以外にも、

研がなくて良し！浸水しなくて良し！炊き方は普段通りで良し！

という手軽さも魅力だなぁと思います。

※今回は1合に対し、大さじ１入れました。小さじ１だともう少し淡い紫になります。味は変わらないのでお好みで♪

炊きあがった後の色がキレイなので、食卓に並べたときももちろん華やかになって良いのですが、私の場合はつい茶色くなりがちなお弁当を作るときに役立っています。

おむすびにも！

他に、カレーとの相性も◎です。

私を含め、周辺の農家さんの間でも黒米ファン多し！です。

ぜひ一度食べてみてください♪