【牡蠣のアヒージョ】二度楽しめる簡単料理！

バルやイタリアンのお店に行くとアヒージョがあるお店も多く
具材はもちろん、ガーリックが効いたオイルにパンを
染み込ませて味わうのが好きな方も多いのではないでしょうか。

アヒージョは海鮮からキノコなど具材のバリエーションも豊富です。
実は自宅で簡単につくることができるので、とてもオススメです！

冬になると真牡蠣の旬を迎えます。
スーパーや飲食店で見かけることも多いのではないでしょうか
「海のミルク」と呼ばれている牡蠣には栄養がたっぷり！
フライやソテーなど、食べ方は様々ですが
簡単で二度楽しめる【牡蠣のアヒージョ】のレシピを
今回はご紹介いたします。

材料
・牡蠣
・オリーブオイル
・アヒージョシーズニング（または塩コショウ）
・お好みでニンニク
・お好みで鷹の爪
・お好きな具材
（オススメ具材　ブロッコリー、きのこ、アスパラなど）
（変わり種具材　パプリカ、水煮タケノコ、ベーコンなど）
・パン
・パスタ

食べる人数によってフライパンの大きさを変えたり
具材の量を調節します。後のパスタに具材を入れたい方、
メイン料理としてしっかり食べたい方は
具材の量を多めにすると良いです。

最近は万能調理器具として話題となっているメスティンで
アヒージョを作る方も増えています。
メスティンは実は深さがあるので具材も多く入ります

牡蠣を洗い水気を切っておきます。
大ぶりであれば半分にカットしても良いですが
カットのしすぎは注意です、火が入るとカキは縮むので
切らずに入れることをオススメします

お好きな具材を一口大にカットし、フライパンに入れていきます

ニンニクを入れる方は、大きいと火が通りにくいので注意です

水気を切った牡蠣、具材、シーズニング（または塩コショウ）、
（ニンニク、鷹の爪）、最後にオリーブオイルを入れて火にかけます

高温で一気に火を通すと揚げ野菜になるので弱～中火、
蓋をして火の通りを調節します。

その間にパンをカットし、お好みで軽くトースターで焼きます
フランスパンなどのハード系のパンも定番ですが
フォカッチャや食パンもオイルが染みやすく美味しいです。

【牡蠣のアヒージョ】などの海鮮の具材は
旨味がオイル全体に染み渡り、最後まで美味しく
食べる事が出来ますので是非一度試してみてください。

アヒージョを楽しんだあとは
残ったオイルに茹でたパスタを絡めるととても美味しいです

最後まで楽しめるので、簡単なのに二度楽しめる！
ゴミや洗い物まで少なくて済むオススメな一品です。

お好きな具材でオリジナルのアヒージョを楽しんでみてください
お子さまにはウインナーやブロッコリーなどもオススメです。
とても簡単なのでクリスマスのパーティー料理にも
是非、一品としていかがでしょうか