低コストで超簡単＆栄養満点！煮物嫌いの子供も喜ぶ「乾物チャーハン」レシピ

乾物には、ひじきや切り干し大根など栄養豊富なものが多く、乾燥させることで栄養素が増加しているものもあるなど、おすすめの食材です。
でも、「ひじきや切り干し大根の煮物は嫌い！」という子供たちは多いようです。

私の子供たちも切り干し大根やひじきの煮物は大嫌い

私には3人の子供がいますが、いちばん上のお兄ちゃん以外は、切り干し大根やひじきの煮物が大嫌い。お箸が進まずに泣いて残すこともありました。
切り干し大根やひじきの味がダイレクトに口の中に広がること、そして見た目が地味なことが、子供たちの食欲を減退させていることがわかったのです。
そこで、「この食材も食べられる！」という自信につなげ、最終的にはどんな味付けでも食べられるようになってほしいと思って考えたのが、「乾物チャーハン」でした。
見事、子供たちのハートを鷲づかみ！「乾物チャーハン」のときには、お茶碗に2～3杯ぐらいおかわりしてくれます。

フライパンで調理する理由

フライパンで炒めていると、おいしい香りに誘われて「何を作ってるの？」「食べたい」とキッチンへやってくるので、このタイミングもチャンスです。
フーフーして口に入れてあげると、できたてアツアツの一番おいしい状態を味あわせてあげることができます。
やっぱり、できたてアツアツの料理の味は、最強ですよね♪

牛脂を使うメリット

牛の脂肪を精製した食用の脂「牛脂」は、独特の香りとうまみがあり、肉を使っていないのに肉を使ったような味わいを楽しむことができます。
さらに牛脂は、スーパーの精肉コーナーや肉屋さんで無料でもらえることも多いので、節約にもなります。

「乾物チャーハン」の作り方

▼材料（お茶碗4杯分）

・五目ひじきミックス … 1袋（25ｇ） ※ヤマナカフーズ：五目ひじきミックス
・炊いたご飯 … お茶碗4杯分（1杯分140ｇが目安）
・白だし … 大さじ3　※マルキン：極淡 白だし
・牛脂 … 1袋（約8ｇ）
・塩コショウ … ひとつまみ

▼作り方

①五目ひじきミックスを水に浸けて戻し、ザルにあげて水を切っておきます
②熱したフライパンに牛脂を入れ、半分ほど溶けたら①を入れ、水気がなくなるまで強火で2分ほど炒めます
③②に塩コショウを回しかけて混ぜ、白だしも回しかけて混ぜ、火を中火にします
④③に炊いたご飯を入れ、焦げないよう注意しながら具材となじませたらできあがりです

「乾物チャーハン」は家計のお助けレシピ♪

五目ひじきミックスは、スーパーでもドラッグストアでも税込100円ぐらいで売られているので、節約メニューとしてもおすすめです。
手間も少ないので、ぜひ、いちど作ってみてくださいね。
いつもは煮物にする乾物を炒めるだけで、わが家のように、子供たちの人気メニューに変身するかもしれません(^^)