鶏むね肉と長ネギの酒蒸し｜簡単レシピ

簡単な肉料理を準備したい時によく作るのが今回のレシピ『鶏むね肉と長ネギの酒蒸し』です。
鶏むね肉を使用しているので、ヘルシーでお財布にも優しい。
さらに用意する材料が少なく、調味料は二つしか使わないので、頭を使わずにぱぱっと料理を終わらせたい時にもおすすめです。

お酒のおつまみにもちょうどいいですよ。

用意するもの

フライパン
まな板
包丁
菜箸
盛り付け用のお皿

材料（2人分）

鶏むね肉：400g
長ネギ：2本
塩コショウ：少々
料理酒：大さじ3
油：大さじ1

作り方

【1】鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
【2】長ネギの青い部分と根を切り落とし、残りの部分を斜め切りします。
【3】フライパンに油を熱し、【1】を炒めます。
【4】【1】の色が変わったら【2】を入れて軽く炒めます。
【5】【4】に料理酒と塩コショウを入れ軽く混ぜます。
【6】弱火にし、フライパンにフタをします。
【7】3分くらいたったらフタを取り、中火で水分を飛ばします。
【8】【7】の水分が少し残る程度まで熱したら、お皿に盛り付けて完成です。