まるでキャビア？！スペイン発のキャビアオリーブオイルでお洒落な食卓

スペイン出張から帰ってきた夫が意気揚々と「キャビア買ってきた！」と小さな瓶を渡してくれました。

キャビア！？にしては黄色くてトロッとしているな～？本当にこれはキャビアなのか、スペイン語が読めなくて分からないのでGoogle検索で調べてみました。

なんとこれ、「オリーブオイルで作ったキャビア」だったのです！
その名も「キャビア　オリーブオイル」。
ほほーん、そのまんまです！

どうやら海外の高級レストランなどで使用されており、サラダに乗せて彩を楽しんだり、生ハムに添えたりするそうです。
想像するだけでワクワクしてきますね！

早速、一番簡単そうなサラダに乗せて食べてみることにしましょう～！

イチジクの美味しい季節なのでイチジクとリコッタチーズのサラダを作ってみることにしました。
フルーツとチーズ、オリーブオイルの組み合わせ、美味しいのは間違いないはずです！

リコッタチーズは「花畑牧場」の個包装タイプのものを購入しました。一度に使い切らなくていいので、こういったポーションタイプのチーズは便利ですね。

キャビアオリーブオイルの蓋を開けてみます。
お～！ツブツブでキラキラのキャビアが美しいですね～！

スーパーで買ってきたベビーリーフにリコッタチーズといちじく、クルミを乗せてパルメザンチーズをかけて、最後にキャビアオリーブオイルをぱパラパラとかけます。

うわっ、なんだコレ！一流レストランで出てくるサラダやん？誰が作ったん！？
わ・た・し！！私や！私ーー！

イチジクと一緒に食べてみましょうね。

これは本当に、美味しいです！イチジクの甘み、チーズの旨み、くるみのザクザク感がアクセントになっていて、そこにプチっとはじけるオリーブオイルの香り！口の中で食材が何層にも重なって旨み、香りが広がります。洗練された味わいに思わずワインも飲んでしまいました！昼なのに！(笑)

生ハムにのせて食べたり、スープに乗せても美味しかったです。
ただ、やはりこんなに美しい食材をひとりで味わうのはなんだかもったいない気がしました。
パーティーや気の合うお友達とのおもてなしランチの時などに使ってみたいですね。
「これなあに？」と質問してくるお友達にドヤ顔で答えたいです。
「スペイン発、キャビアオリーブオイルやで！！」と。それではみなさん、アディオス～！