パンケーキリースとパンケーキツリーで楽しむクリスマスごはん

１２月に入り、ますますクリスマスムードが高まってきましたね。
我が家もクリスマスパーティーをしたり、お部屋の飾り付けを増やしたりして、クリスマスの雰囲気を楽しんでいます。
今回は、そんな少し浮かれ気分で楽しんだ、ある日のお家ランチの様子をご紹介しようと思います。

以前からインスタグラムで見てから気になっていた、
パンケーキをリースに見立てたパンケーキリースと、
ツリーに見立てたパンケーキツリーを作ってみました。
我が家の娘(もうすぐ３歳)は「何が食べたい？」と聞くと、三回に一回は「パンケーキ！」と答える程のパンケーキ好き。
なので、娘にはぴったりのメニューでした。

まず私用にはパンケーキリースを作りました。

パンケーキというよりはサラダに近い感じに仕上がりました。
薄焼きのパンケーキと野菜、ゆで卵、生ハムなどを入れました。

スライサーでスライスしたニンジンをリボンに見立てたり。

生ハムをクルクルと巻いてバラに見立てたり。

こんな風に丸い型や丸い容器などを中心に置いてから盛り付けて、最後に型を外してリースの部分を微調整すると、丸く綺麗に仕上がると思います。

そして娘用にはパンケーキツリーを作りました。

薄焼きのパンケーキを重ねてツリーにしてあります。
ツリーの上にいくほどにパンケーキの大きさを小さくしています。

クリームや粉糖でデコレーションはせずに、いたってシンプルなお食事向きなパンケーキツリーにしました。
他には市販のミートボール・ブロッコリー・ニンジン・ゆで卵を盛り付けてワンプレートごはんにしました。

ちょっとおめかししたパンケーキなので、娘と二人で気分も盛り上がり、リンゴジュースで乾杯して雰囲気を楽しみました。

お味はいつもの大好きなパンケーキなので、娘も美味しそうに頬張っていました。

今回作った薄焼きパンケーキは、普通のホットケーキミックスを使用して、生地に入れる牛乳の量を２倍にして焼きました。
ホットケーキミックスにもよると思いますが、
通常よりも１.５倍～２倍の牛乳を生地に入れると薄焼きに仕上がるようです。
ただ、パンケーキの枚数が増える分、生地を全て焼きあげるまで時間が普段の倍以上かかったので、時間に余裕を持って作った方が良さそうです。

普段食べ慣れているパンケーキも、クリスマスを理由にお洒落に変身させてみると、こんなにも心がトキメク食べ物に様変わりするのだなと感じました。

パンケーキリースとパンケーキツリー。
我が家のクリスマスの定番ごはんになりそうです。