味付けなし！塩昆布だけでいいんです！

高校を卒業して、大阪に出てきて２０年がたとうとしています・・・ひぇ〜〜（去年から兵庫県に移り住みましたが・・・）

実家は、京都府舞鶴市なのですが、海と山に囲まれた、ほんとに何もないのどかな田舎町です。

学生の頃は、そんな何もない町があまり好きではなく、早く都会に出たい！と思っていましたが、歳とともに、だんだんと田舎もいいな〜と思ってくるもんです。何と言っても、やっぱり食べ物が美味しいんです！お水もおいしいし、空気もおいしい！星もプラネタリウムなみに綺麗に見えます。

実家では、お米やお茶、野菜も作っているので、たまに送ってもらうのですが、箱に入っている野菜を見て、あ〜夏が来たなぁ・・などと季節を感じれたりもするんです。

食べ物で四季を感じれるって素晴らしいですよね。

この間、日帰りで実家に帰ったときは、万願寺とうがらしをたくさん持たせてくれました。

万願寺とうがらしは、舞鶴市万願寺地区から誕生したんですよ！

大きくて肉厚で、柔らかくて甘みもあるんです。

このまま素焼きにして、鰹節とポン酢や醤油をかけて食べるのが、一番素材の旨みがわかって美味しいのですが、今日は、塩昆布を使って調理してみました。

《まつのはこんぶ》があったので、今日はこれを使いましたが、いつもはフジッコの塩昆布です。

作り方はとっても簡単！

 ① とうがらしを細かく刻む

②胡麻油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める

③しんなりしてきたら、塩昆布を振りかけ、まぜれば完成です。

調味料など、味付けは一切不要です。塩昆布だけでじゅうぶん美味しい！

ズッキーニでもやってみました！　作り方は同じ。こちらも味付けは一切不要。塩昆布のみ！

（ハッピーターンの魔法の粉なみの旨さ！）

うん！美味しい！

ピーマンやアスパラガス、人参や長芋なんかともよくあうと思います。

そしてこれ！私が一番おすすめしたいのが、ポテトサラダです！

枝豆といっしょにあえています。マヨネーズは少なめで。

とっても簡単なのに、すごく美味しい〜！！

ビール飲みたーいいいいいい。

塩昆布には、ビタミンやミネラルが多く含まれているので、疲労回復や皮膚や粘膜の成長にも役立ちますよ。

忙しい時や手抜きしたい時、あと一品なににしよう・・と思った時、ぜひ塩昆布を使った簡単おかずを作ってみてください。