新居完成！レモンの木植えました。

自然を身近に感じる環境で子どもたちをのびのび育てたい、
という思いから、１年かけて移住計画を決行！

昨年末にようやく新居も完成し、
無事引越しを終えました。

早速、家中を駆け回る子どもたち。
雪が降ると庭で雪合戦が始まり、毎日大はしゃぎ…。

そんな中、私の楽しみは庭でのガーデニング。
早速子どもたちと、レモンの初収穫をしました。

アクセントに少量のレモンを使うことはあっても、
レモンをメインにお料理を考えるのは初めて。
たくさんのレモンを前に、メニューを考えるのはワクワクします。

まずは、子どもたちと収穫祝いに
ホットカルピスにレモンスライスを浮かべて乾杯。

子どもたちも、自分たちで収穫したレモンとあって、
「美味しい！」と実にかぶりつくほど。

夕食には、スペアリブにレモンのスライスをたっぷりのせて。

熱々のお料理にレモンを添えるのは、
色どりをプラスするだけなく、
おしゃれなお店のような特別感が増します。

そして、もうひとつ
収穫した後のレモンの楽しみ方を発見！
子どもたちが嬉しそうに家に駆け込んできて、
「ママ～！レモンの葉っぱってすごくいい匂いがする～！」
と葉っぱを数枚持ってきてくれました。

そこで、
細かくちぎったレモンの葉を数枚ビンに入れ、
陽のあたる窓際に数日置いておくと…
子どもたち作のオリジナルポプリが完成。

カラカラに乾燥したレモンの葉からは、
ほんのり甘酸っぱいレモンの香りがして、
すてきなポプリに仕上がりました。

来年もおいしい実がなりますように！