旅でみつけた食材を愉しむ

旅行で新潟県に行ってきました。

国内旅行をするのが趣味で、日本全国ほぼ制覇したのですが、各地で美味しいものは様々。
どれも美味しくて魅力的、大好きなことは地元スーパーに行くことです。
主人も同じ楽しみを共有できるので、旅先でのスーパー滞在時間は長めで、購入品も多め。
老後はキャンピングカーで車中泊をしながら全国を巡りたいねと言っています。

新潟への旅行は４回目。新しい美味しいものに出会ったり、安定の美味しいものを食べたり、
何度足を運んでも楽しく、その土地の良さが更に見つかるのが旅行のいいところ。

今回は車での旅行だったので、道の駅と地元スーパーに行きました。
きのこ、セリ、ふきのとう、お豆腐、お米、お酒などを購入しました。

帰宅後、ふきのとうをメインに天ぷらを作りました。せっかくなら他にも何か揚げたいなと思い、
近所のスーパーでワカサギを調達。野菜室にあったお野菜を一通り揚げてみました。
ズッキーニ、ピーマン、ミニトマトなど。ミニトマトが意外にも美味しかったです。
加熱することで甘みが増していました。
ふきのとうの、ほろ苦さも大人になって感じる旨味で美味しい。
ワカサギに関しては揚げたてが美味しすぎて思わず夫を呼んでキッチンで
夫婦でつまみ食いをしていました。

普段からお豆腐も好きなので、旅先では必ずチェックしています。今回も気になるお豆腐を購入。
お醤油をかけなくても、ほのかな塩味を感じられる優しくて大豆の甘さを感じるお豆腐でした。

最後はセリを細かく刻んで、生のまま炊けた白米に混ぜ込んで保温機能でしっとりと馴染ませる
セリごはん。細いセリを選んだので柔らかく美味しくいただけました。
フワッと広がるセリの風味が美味しく、家族が食べやすいよう塩をパラッと振ったので、
あっという間に完食。春を感じる山菜ごはんで自宅の食卓が華やかになりました。

旅の余韻を食卓でも感じられるのが、お土産や買い物の良いところ。
旅だけでは感じられなかった、旅先の美味しさを改めて自宅で味わってみて、
また旅に行きたいなと思いました。