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2022.5.30
家族みんなで楽しめる◎炊飯器で簡単!「たこ飯」レシピ
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先日、立派なタコを入手した我が家。
何に調理しようか迷った結果、「たこ飯」を作ることにしました!
子どもが産まれるまでの我が家では、たこ飯に生姜を入れていましたが、今は3歳の娘がいるため生姜抜きで作ることに初挑戦してみました。
生姜抜きでも美味しく食べられるようなレシピになっているので、お子さまがいるご家庭の方や、生姜が苦手な方は、ぜひ参考にしてみてください◎
■生姜抜きでも美味しい!たこ飯レシピ
(材料・4合分)
米…4合
タコ…500g
しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ3
酒…大さじ3
和風顆粒だし…8g
(作り方)
1)タコを食べやすいサイズにカットします。
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2)タコにしょうゆ・みりん・酒で下味をつけます。タコに色がついたらOKです。味が染み込むように、そのまま冷めるまで待ちましょう。
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3) 2)を、汁とタコに分けます。
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4)炊飯器の内釜に、洗った米をセットし、3)のタコを入れて、汁も加えます。
和風顆粒だしを加えて、4合の目盛りまで水を加えて、普通炊飯で炊きます。
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5)出来上がりです。
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茶碗に盛り付けて、ネギをトッピングにのせたら完成です◎
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生姜抜きなので、タコにしっかりと味を染み込ませることで、タコの存在感をより感じやすくなったかと思います。
タコを煮たときの汁ごと炊飯するのがポイントです◎
タコは、少し小さめにカットすると、表面積が増えて味が染み込みやすいですよ。
お子さまにも、食べやすくなります。
(注意:お子さまの咀嚼力に応じて、喉に詰まらないように食べさせてあげてください。)
味付きのご飯は、それだけでも子どもに人気なので、パクパク食べてくれますよ!
大人用に、トッピングは今回はネギを使用しましたが、大葉やみょうがでも美味しくいただけそうです。
■余った分は、翌日に「お茶漬け」に◎
今回、多めに作ったので、余った分は翌日にお茶漬けにしていただきました。
わさびを添えて食べましたが、さっぱりとした味わいで、また違った美味しさを楽しむことができました!
アレンジも楽しめる、たこ飯。
ぜひ、参考に作ってみてくださいね!
この記事のライター
![管理栄養士の衣食住](https://taberu-plus.com/wp-content/uploads/2021/08/8393abf519c51c13e5f5906acf6267c5.jpg)
- 管理栄養士の衣食住
- 1児の母で、もうすぐ2児の母。健康や美容に関する記事執筆・監修、レシピ開発、食事相談をするフリーの管理栄養士。家庭菜園で子どもの食育をしたり、庭に池を作ってみたり、「足るを知る」生活をしながら、毎日楽しんでいます。