【ヨーグルティアレシピ】子供でも食べやすい酸味控えめヨーグルトの作り方

私はヨーグルトメーカーを何年も使っており、さまざまな牛乳とヨーグルトで新しいヨーグルトを作ってきました。その中でも、私が一番食べやすいと思ったヨーグルトのレシピを紹介します。使用する材料には全国区で販売されていない商品も含まれているので、購入する機会があったら試してみてください。

完成したヨーグルトの特徴

• 硬さ：★★☆☆☆
• 酸味：★☆☆☆☆

酸味控えめのヨーグルトです。まろやかで、砂糖を少し入れるだけでも甘さをしっかりと感じられるほど。
口溶けは、市販の一般的なヨーグルトより少し柔らかめを想像してください。出来たては特に柔らかく感じるかもしれませんが、冷蔵庫で冷やせば形を保てるくらいの柔らかさになります。

用意するもの

• ヨーグルティア
• ヨーグルティア付属のスプーン
• ヨーグルティア付属の容器
• はかり

材料（完成量1100ml）

• 丹那3.6牛乳：1000ml
• ホリ乳業 BB12プレーンヨーグルト：100g

作り方

1.容器に水100ml・ヨーグルティア付属のスプーンを入れて内蓋をセットし、電子レンジで1分50秒（600w）煮沸する。スプーンは写真のように立て掛けて入れる。2.煮沸用の水を流し、ふきんなどで拭かずに軽く水を切ってから牛乳を200ml入れる。
3.ヨーグルト100gを入れてよく混ぜる。
4.残りの牛乳を入れてよく混ぜる。
5.内蓋と外蓋をし、ヨーグルティアにセットする。
6.ヨーグルティアを40度7時間にセットし、スタートボタンを押す。
7.時間になったらヨーグルトが入った容器を取り出し、冷蔵庫に入れて数時間冷やす。

ポイント

• 牛乳とヨーグルトは未開封のものを使用した方がいいです。開封済みのものだと、菌が入ってしまいヨーグルトがちゃんとできないという場合があります。
• 出来上がったものは、1週間を目安に食べてください。