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簡単絶品★ズッキーニの肉巻きカツ

こんにちは!
現役大学生のboilkitchenです。

本日ご紹介するのは【ズッキーニの肉巻きカツ】です!
普通の豚バラ肉でも問題ないですが、しゃぶしゃぶ用のお肉にすることでよりミルフィーユカツっぽくなります。
スタミナをつけたいときにぴったりの、ジューシー&ボリューミーな一品です。

《材料》
・薄切り肉…150g(かつをどのようなサイズにしたいかに依ります)
・ズッキーニ…1本
・塩こしょう…適量
・片栗粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量
・油…適量

《作り方》
1.しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に塩こしょうをふる。
2.肉をズッキーニに巻く。
3.片栗粉→卵液→パン粉の順でつける。
4.オリーブオイルか太白胡麻油で揚げる。

お肉に塩をそんなにふらずとも美味しいです。
ジューシーなズッキーニとこしょうの相性、この上なく最高ですよ!

~本日のおまけ~

いつものように豆知識やお皿の紹介ではないのですが、どうしても揚げたての写真を見ていただきたく…笑 このきつね色がたまりません笑

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この記事のライター

boil kitchen
boil kitchen
一人暮らしをしている現役大学生。舞台演劇系の部活動引退とステイホームをきっかけに、料理を本格的に始める。無添加や無農薬にこだわり、「未来に借金しない和食づくり」をモットーに研究中。
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