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卵かけごはんをメインで楽しむセットって!? 

突然ですが私、卵がとても好きです。ゆで卵も目玉焼きも卵焼きもオムライスでもなんでも、卵を使った料理が好きなんですよね。特売セールの卵も家計には助かるので買うのですが、農家さんこだわりのちょっといい卵を色々食べてみるのも楽しくて。
和歌山に来てお気に入りになったケーキ屋さんのスポンジがすごく美味しくて材料の説明を見ると、地元の「梅たまご」を使っていたりと、お店でも色んな卵へのこだわりが見られて楽しい発見です。

そんな卵好きな私はもちろん卵かけごはんも好きなのですが、先日Instagramで「卵かけごはんがごちそうになるセット」なる投稿を見て早速調べました。
それがこちら。大阪淀屋橋に本店を構える老舗佃煮屋「神宗」さんの【卵かけご飯がおいしいつめあわせ】です。

セットの中に入っているのは、卵かけごはん専用の醤油に、【つぶ昆】【こな崑】です。つぶ状の昆布と粉状の昆布。これが美味しいたまごかけご飯のキモなんです。
まずはあたたかい白ご飯に【つぶ昆】を混ぜます。

小鉢に割った卵に【卵かけご飯の醤油】を小さじ1程かけて混ぜます。

卵かけごはんをメインで楽しむためのセットなので、ぜひ美味しい卵を準備してみてくださいね!
その卵をつぶ昆を混ぜたご飯にまわしかけます。

最後に【こな昆】をふりかけたらできあがりです!(こな昆はたっぷり入っているので半分ほどかけるくらいでちょうどよいです。)

この卵かけごはんとおみそ汁があれば、もう十分なお昼ご飯のできあがりです。
つぶ昆とこな昆がうまみの素なので、味に深みが出て本当に美味しいです。
佃煮屋さんならではの面白い発想のセットで、卵好きな友人におすすめしたくなりました。
セットのお値段も税込み864円とお手頃で、ちょっとした差し入れに選びやすいお値段です。
つぶ昆は卵かけごはん以外にも和風パスタにかけてうまみをプラスしたり、カルパッチョのアクセントにしても。こな昆はマヨネーズディップにしたり、お粥にのせても。アレンジは無限大です。

近頃家で過ごす時間がみなさん増えていますよね。自分や家族のためにおうちで楽しめるものを準備していると、少し心が晴れたりすることも。
卵かけごはんをメインで楽しめるセット、おうちごはんにおすすめです。
株式会社 神宗https://kansou.co.jp/

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この記事のライター

森田亜由美
森田亜由美
和歌山県在住/「ことば紡ぎ舎」主宰 Webメディアライター。コラム執筆や器のプロモーションのための商品スタイリングや撮影を行っている。 ことばと写真で暮らしの楽しみと「ちょっといいもの」を発信。 和歌山の美味しいもの・楽しいスポットにカメラ片手に出掛けるのが最近の楽しみ。
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