何かと忙しい季節…「缶詰め」を使った時短レシピで楽しよう　

新年度が始まって、バタバタと慌ただしい日々を過ごしているという人は多いのではないでしょうか？（私も時の流れの厳しさをヒシヒシと感じています。）

あっという間に時が過ぎ、なかなかゆっくりと自分の時間を取れない。毎日の食事の準備だけでも、ほんの少し楽にできればいいのに…そんなときにおすすめしたいのが、「缶詰め」を使った時短レシピです。

缶詰めの食材は、すでに味付けされていて加熱済みのものが多いため、材料として使えば調理の手間を大幅に省けます。最近はめずらしい種類の缶詰めも多く登場しているため、レシピのバリエーションも広がります。

 今回は「サバ缶」、「トマト缶」、「あさり缶」の3種類の缶詰めを使った時短レシピを紹介します。

トマト缶＆サバ缶でつくる！ラクちんカレー

 

 

【材料】

・ごはん　　　　　　　　　　　200g

・サバの水煮缶（1缶、汁ごと）  200g

・トマト缶　　                             　200g

・玉ねぎ　　　                      　１／４個

・カレー粉　　                           大さじ１

・ウスターソース　                   大さじ１

・塩コショウ                             　　 少々

・サラダ油　　                       　小さじ１

・ゆでたまご　　                      お好みで

・乾燥パセリ　　　　　　　 お好みで

 

【作り方】

①　玉ねぎを粗みじん切りにする。

②　フライパンにサラダ油を入れて、①をしんなりとするまで炒める。

③　トマト缶とカレー粉、ウスターソースを加える。

④　サバ缶の中身を汁ごと加えて、10分ほど煮る。

⑤　塩コショウで味をととのえる。

⑥　ごはんをよそい、カレーを盛り付けて完成。お好みでゆで卵や乾燥パセリを飾り付ける。

 

 

あさり缶でつくる！クリームパスタ

 

【材料】

・パスタ　　　　　         200g

・あさり缶　　　　1缶（130g）

・水菜　　　　                  １束

・ベーコン　　                   30g

・バター　                           10g

・薄力粉　                  大さじ１

・牛乳　　                      100ml

・顆粒コンソメ　      小さじ２

・塩コショウ　                 少々

 

【作り方】

①水菜は５～６㎝幅に、ベーコンは２～３㎝幅に切っておく。

②フライパンにバターを入れて熱し、水菜を入れてしんなりとするまで炒める。

    

③ベーコン、あさり缶を加えて、さっと炒める。

④薄力粉を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

⑤牛乳を少しずつ加える。顆粒コンソメと塩コショウを加えて、弱火で煮込む。

⑥ゆでて水気を切ったパスタを加えて、全体を混ぜ合わせる。

⑦お皿に盛って完成。

 

お気に入りの缶詰めを家にいくつかストックしておけば、疲れて帰宅したときなどに、きっと役立つはずです。

缶詰めは賞味期限が長いため、災害時の非常食として備蓄するのにも便利ですよ。

缶詰めを上手く活用して、時間を有効に活用したいですね。