無限に食べられちゃう【なめこおろし】

夫婦そろって大好きな【なめこおろし】
簡単で美味しくあっという間に完食してしまうので
副菜ポジションの【なめこおろし】は
我が家では大量に作るのが定番！

いつも大根を半分使うので、野菜もしっかり摂れて
ぱくぱく食べちゃう無限副菜、
我が家では箸休め兼おつまみの【なめこおろし】

美味しいうえに、材料も少なくできるので
作るのもあっという間のレシピをご紹介します。

材料
・大根　1/2本
（できれば上の方が辛くないのでおすすめです）
・なめこ　1袋
・大葉　　1袋
・めんつゆ　大さじ1
・だしの素　小さじ1
・（あればかつお節　適量）

大根おろしを作ります。大根の辛味があり食べにくい時は
電子レンジで加熱すると辛味がおさえられるので
加熱し、冷ましておくことをおすすめします。

なめこを熱湯でサッと茹でます。（1分ほどで十分です）
ザルにあけて水気を切り、冷ましておきます。

大根おろし、なめこの粗熱がとれたら

大根おろし、なめこ、刻んだ大葉、
かつお節、だしの素、めんつゆを加え
混ぜながら味をみます。

甘みが欲しければみりん、塩味が欲しければお醤油、
またはめんつゆを足しながらお好みの味にしてください。

食べるまで冷蔵庫で冷やすと、より美味しくいただけます！

大葉をたっぷり使うのも美味しさの秘密。
作り方も簡単で材料もシンプルだけど、
とっても美味しい【なめこおろし】

食べる手が止まらない美味しい副菜なので
是非ご参考に。