家庭の味からワンランクアップできる味覇チャーハン

チャーハンは手軽に作れますが、どうしても家庭の味になりがち。お店で提供されているチャーハンの味を目指すなら、味覇を使用してチャーハンを作るのがおすすめです。味覇を使えば、家庭によくある材料を使用して簡単においしいチャーハンが作れますよ。

▼材料

油：適量
豚こま肉：50g
ごはん：お茶碗大盛り1杯
味覇：小さじ1
卵：1個
塩：適量

▼作り方

豚こま肉を細かく切る
卵を溶く
ごはんをボウルに入れ、2と混ぜる
フライパンに油を入れ、1を入れて色が変わるまで炒める
フライパンに味覇も入れ、味覇が溶けるまで炒める
フライパンに3も入れてて炒める
塩で味を整えて完成

▼作るときのポイント

・豚こま肉は小さめに切っているので、子どもでも食べやすいチャーハンです。幼児も食べる場合は、味覇の量を少し減らして味を調節してください。

・長ネギやなるとを入れてもおいしく仕上がります。もし入れる場合は、細かく刻んで入れてください。刻む際は、野菜カッターを使用すると簡単に細かく切れるのでおすすめです。大手100円均一のダイソーでは「ハンドル野菜カッター」が税込み330円で販売されているので、手軽に入手できますよ。

今回は豚こま肉を使用していますが、さらに本格的なチャーハンにしたい場合は豚こま肉の代わりにチャーシューを入れるのがおすすめです。

もし余っている牛脂があるなら、油の代わりに牛脂を使用するのもおすすめです。牛脂を使用すると少しこってり感があるので、食べすぎには注意してください。