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2022.8.22
「りんごソース」をかけて絶品料理に!おろしりんごのレシピをご紹介
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りんごを消費したいときは、おろしてソースを作ってみてはいかがでしょうか。
甘じょっぱいソースは肉や魚料理にぴったり。
料理に合わせてりんごソースの味付けを変えるのがポイントですよ。
今回解説するレシピは「りんごソースのハンバーグ」と「りんごソースと鮭のムニエル」です。
ソースをたっぷりとかけて、贅沢な味わいを堪能しましょう!
りんごソースのハンバーグ
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▼材料
・ハンバーグ
合い挽き……400g
玉ねぎのみじん切り……1/2個分
卵……1個
パン粉……20g
ナツメグ……少々
塩……少々
こしょう……少々
サラダ油……適量
・りんごソース
おろしりんご……1/2個分
ケチャップ……大さじ3
中濃ソース……大さじ3
しょうゆ……小さじ1
砂糖……少々
バター……20g
▼作り方
- みじん切りの玉ねぎはしんなりするまで火を通し、粗熱が取れてからハンバーグの材料でタネを作る
- フライパンに油をひいて、ハンバーグにこんがりと焼き色が付くまで焼く
- りんごを皮ごとおろしておく
- 小鍋にバターを入れて溶かし、りんごソースの材料を全て入れて熱を通す
- ハンバーグとりんごソースを皿に盛り付けて、お好みでバジルをかけたら完成
りんごソースと鮭のムニエル
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▼材料
・ムニエル
鮭の切り身……2切れ
薄力粉……大さじ1
塩こしょう……少々
・りんごソース
おろしりんご……1/2個分
しょうゆ……大さじ1
酢……小さじ1
すりおろししょうが……小さじ1
有塩バター……20g
オリーブオイル……大さじ1/2
▼作り方
- 鮭に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイルをひき、鮭に焼き色がつくまで両面焼く
- りんごソースの材料を混ぜ合わせる
- 鮭の上にりんごソースを盛りつけたら、お好みでバジルをかけて完成
りんごの風味に包まれよう
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りんごソースを料理に使うのはあまり馴染みがないかもしれませんが、ハンバーグやムニエルにかけるととてもリッチな雰囲気になります。
りんごをおろすときは、皮ごとおろしてもOKです。
ぜひ今回のレシピを参考にして、りんごを使い切ってくださいね。
この記事のライター
![六月めい](https://taberu-plus.com/wp-content/uploads/2020/08/2f0621a533346fae3b23a67b150c9237-768x768.jpg)
- 六月めい
- ウェブライターの六月めいです。暮らしのコラムを書くのが大好き。食べ歩きとカメラ撮影の趣味を活かし、おいしいグルメ情報をお届けします。かわいい食器を集め中♪