旬の桜海老で春レシピ！おうちで春を味わおう！

春は花がたくさん咲いていたり、気温が心地よかったりしてお出かけしたくなりますね。
しかし、昨今のコロナ禍でなかなか春を味わえていない方も多いでしょう。
今回は、おうちで春を味わえるように「春色のレシピ」を3選ご紹介します。

春色のアイテムは「桜海老」です。
桜海老は3〜6月頃が旬の時期。
ピンク色なので乗せるだけで春を演出してくれます。

「とろーりチーズと桜海老パン」▼材料
食パン…1枚
とろけるチーズ…1枚
マーガリン…適量
新玉ねぎ…適量
桜海老…適量

▼作り方
①まず、食パンにマーガリンを塗ります。
②刻んだ新玉ねぎとチーズ、桜海老を食パンの上に乗せましょう。
③オーブントースターでこんがりと焼いたら完成。
3分ほどで作れて簡単です！

「桜海老の炊き込みご飯」▼材料
白米…2合
酒…大さじ2
塩…少々
桜海老…適量
白ごま…適量

▼作り方
①白米と2合分の水、酒、塩、桜海老を入れて炊飯します。
②炊き上がったら白ごまを振りかけて、少し混ぜたら完成です。
お米もほんのりピンク色になりました！

「桜海老とニラのチヂミ」▼材料
・チヂミ
桜海老…適量
ニラ…1束
コンソメ…小さじ1
小麦粉…100gm
片栗粉…50gm
水…100ml

・たれ
酢…大さじ1
醤油…大さじ1
ごま油…小さじ1
金ごま…適量

▼作り方
①まず、ニラを1cm程度にカットします。
②次に、卵と水、薄力粉、片栗粉をボウル入れてダマにならないように混ぜ合わせましょう。
③さらに、ニラと桜海老をボウルに入れて軽く混ぜます。
④フライパンにごま油を引いて、両面焼けたらチヂミの完成。
⑤酢と醤油、ごま油、金ごまを混ぜて、たれを作りましょう。
春のおかずやおつまみにぴったりですよ！

まとめ
桜の時期が終わっても、食卓で春を味わってみてはいかがでしょうか？
桜海老は、和洋中問わずさまざまな料理と相性抜群です。
見た目がきれいなだけでなく、桜海老の風味にも食欲がそそられますよ。