簡単絶品★ズッキーニの肉巻きカツ

こんにちは！
現役大学生のboilkitchenです。

本日ご紹介するのは【ズッキーニの肉巻きカツ】です！
普通の豚バラ肉でも問題ないですが、しゃぶしゃぶ用のお肉にすることでよりミルフィーユカツっぽくなります。
スタミナをつけたいときにぴったりの、ジューシー&ボリューミーな一品です。

《材料》
・薄切り肉…150g(かつをどのようなサイズにしたいかに依ります)
・ズッキーニ…1本
・塩こしょう…適量
・片栗粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量
・油…適量

《作り方》
1.しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に塩こしょうをふる。
2.肉をズッキーニに巻く。
3.片栗粉→卵液→パン粉の順でつける。
4.オリーブオイルか太白胡麻油で揚げる。

お肉に塩をそんなにふらずとも美味しいです。
ジューシーなズッキーニとこしょうの相性、この上なく最高ですよ！

～本日のおまけ～

いつものように豆知識やお皿の紹介ではないのですが、どうしても揚げたての写真を見ていただきたく…笑　このきつね色がたまりません笑