ミニ白菜でカリカリベーコンステーキ

実家の近くにあるスーパーが徳島県の農家から直接、仕入れをしていてとても珍しい野菜を度々見かけます。
今回見つけたのは「ミニ白菜」
苺と並べてみると大きさが伝わりやすいと思います。

なんて可愛らしいミニサイズの野菜でしょう！
実は白菜を使ったレシピで一度作ってみたいものがあったのです。

それは白菜のステーキ！！
こんがり焼けた白菜の断面が美味しそうでチャレンジしてみたかったのですが、大きなサイズの白菜で試すのは食べきれるかどうか不安でなかなか作らないでいました。

この小さくて可愛らしいサイズなら絶対に食べきれそうなので早速、作ってみることに！
とても簡単だったのでご紹介したいと思います。

まず、ミニ白菜の葉の隙間にベーコンを詰めます。

ベーコンは塩気があるので塩コショウせずにこのまま断面を下にしてフライパンで焼きます。

ベーコンから脂が出るので、オリーブオイルを少しだけフライパンにひくくらいで大丈夫です。テフロン加工されたフライパンなら焦げ付いたりはしません。

裏返すとこんな感じ。こんがり焼けて美味しそうです。

蓋をして1分。

白菜がしんなりしてきたら断面にパルメザンチーズを振りかけます。もう一度裏返して、チーズがこんがりするまで焼いてください。

出来上がりです！

ビールのおつまみとしても最高ですが、チキンステーキなどの肉料理に添える焼き野菜としてもぴったりです。
やはりこのサイズの白菜で作ったのは大正解でした。小さいのですぐに火が通りますし、可愛いサイズなのでメイン料理に添えるととても見栄えばしますよ！

スーパーや市場で見たこともない野菜を見かけたら、「どうやって使うの？」と尻込みするよりも「何を作ろうかな！？」とワクワクできたら楽しいですよね。