【家庭菜園】成長を楽しむ夏の思い出③

季節は移ろい、我が家の夏野菜の【家庭菜園】も終了しました

小さい苗なのが懐かしい笑
経過を見比べられるので撮影するのはいいですね。
記録にもなりますし、次回への参考にもなります。

今はこんなに茂っており、枯れている部分もあるので、まるでジャングルです。

秋を迎えていますが、我が家のピーマンはモリモリと成長を続けています。
植えはじめは、なかなか収穫できず心配していたのですが、
真夏を迎えた８月頃からは気付けばどんどん実がなるので、
市販のピーマンよりも早めに収穫して苦みの少ない柔らかいピーマンを生で食べていました。
細かく刻んでサラダに入れたり、塩昆布、鶏がらスープの粉末で和えたりと重宝しました。

最後の夏の自由研究として豊作だからこそ研究、ピーマンを収穫せず置いておくと、
どんどん赤くなってパプリカみたいな綺麗な赤色に。味や栄養素は変わるのでしょうか。

・緑ピーマン　開花後２～３週間で収穫　青臭さと苦みが特徴
・赤ピーマン　開花後８～９週間で収穫　糖度があり食感が柔らかい
生産効率が悪いので赤ピーマンは市場に出回らない。

赤ピーマンはパプリカではないけど、緑ピーマンと赤ピーマンに、
こんなに差があるのは面白いなと思いました。
こうやって新種のお野菜が見つかったり作られたりするんでしょうか。

さて【家庭菜園】の他のお野菜は、トマトは最初は実がなっていたのですが、
途中から赤くなる頃には虫に食べられてしまうことが増え、
収穫ができなくなってしまいました。
お弁当の隙間を埋めてくれたり、サラダの彩りでとても活躍していたので残念です。

胡瓜は数本収穫できたかなといった印象でした。
土袋が小さい、栄養不足が理由なのかなと思います。
お水をたっぷり吸う土を見て、
思ったより水も必要なんだなと胡瓜の水やりをしていて気づきました。

収穫を楽しみにしつつも、葉っぱの青さや緑の茂み、
こまめにベランダに出る機会を与えてくれた【家庭菜園】には感謝する夏でした。
来年もさらに知識をつけて臨みたいと思います。