料理にも使えるガーデニング【タイム】

ハーブは使い方が多岐に渡ります。

お料理やハーブティーとして香りや風味を楽しんだり、

またアロマオイルとして使用するなど

楽しみ方は様々...

使い方が万能で知れば知るほどハーブが好きになったことから

アロマテラピー検定を取得するほどのマニアになりました。

今回は料理に使いやすく

また育てることも比較的簡単なハーブの一種

【タイム】についてご紹介します

ガーデニングとしての【タイム】の種類は

実はとても多いです

見た目や香り、生長が違います。

自分の好みや用途によって選ぶことが大切です

料理用として普段スーパーに売られている

【タイム】はコモンタイムという種類です。

【タイム】は香りが強いハーブなので

料理に香りが移りやすいことから

臭み消しとして使われることもありますし、

煮込み料理として香りづけされることもある

使い方が万能な存在感のあるハーブです。

煮込み、オイル漬け、ピクルス、

グリルなどの幅広い料理に向いており

お肉やお魚、お野菜など食材も問わないので

自宅で育てていると

その日の献立によってハーブを少しプラス

することができるのも便利なポイント

料理に使うことがハードルが高いと思う方は

観葉植物としてお好みの香りと葉っぱの【タイム】を

育ててみるのもオススメです

【タイム】は立性とほふく性の２種類の生長の仕方があります

立性→立ち上がるように上に生長

ほふく性→地面を這うように横に生長

性質として強く、害虫も寄り付きにくく、根付きやすいので

メリットとしては育てやすいですが

デメリットとしては地植えすると広がりやすいので注意が必要です

葉っぱの色味は種類によって異なり

花が咲く【タイム】もあるので

ご興味のある方は是非調べてみて

お好みの【タイム】をガーデニングしてみてください