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我が家のピーマン炒め

無限ピーマンイメージ1

少し前にSNSで大ブームとなっていた無限ピーマンというレシピをご存知でしょうか?
その後、色んな野菜で無限シリーズが出てくるほどに皆の心をグッと摑んだ、簡単で美味しいレシピなんですよね。
そんなブームが落ち着いた最近になり、やっと私は初めて無限ピーマンを作ってみました!
と言いたいところなのですが、正確には無限ピーマンを作ろうとして作れなかったけど、なかなか美味しいピーマン料理が出来上がりました。

料理動画サイトで何度か作り方を見ていたので、だいたいの材料と作り方を覚えていたつもりだったのですが、家にあると思っていた材料がなく、でも無限ピーマンを食べる気満々だったので、その時に家にある他の材料で作ってみたのが、今回ご紹介する我が家のピーマン炒めです。

無限ピーマン完成1
我が家のピーマン炒めの作り方

【材料】作りやすい分量
千切りピーマン:120g(およそ普通サイズのピーマン5個分)
じゃこ:大さじ3杯分
千切り生姜:大さじ1杯分
ゴマ油:大さじ1
昆布茶:小さじ1/2
醤油:小さじ2
すりゴマ:大さじ2

無限ピーマン材料
①ピーマンと生姜を千切りにします。

②フライパンにごま油を熱して、じゃこと生姜を入れて炒めます。
③生姜の香りがたってきたらピーマンを入れます。
④昆布茶を入れ一混ぜしたら醤油を入れて味を調えます。
⑤火を止めて、すりゴマを加えて混ぜたら完成です。
(下の画像は、火を止めてすりゴマを加えたところです)

無限ピーマン作り方
 お弁当に入れる場合や常備菜にする際は、もう少し味を濃いめにした方がいいかもしれません。 

無限ピーマン完成2
無限ピーマンのレシピと違うところは、
・ツナ缶ではなくじゃこを使っているところ
・味付けが鶏ガラスープの素&塩こしょうではなく昆布茶&醤油なところ
・生姜が入っているところ
・炒めているところ(本家では基本レンジ調理です)
・いりゴマではなくすりゴマを使っているところ
でしょうか。
 
我が家に鶏ガラスープの素がなく、ツナ缶も切らしていたから、代わりのもので作ったらなかなか美味しかった…という経緯で出来上がったレシピです。

無限ピーマンイメージ2
ピーマンは通年出回っていますが本来は夏野菜で、6月頃から旬を迎えるのだとか。
美味しそうなピーマンが手に入り、他の材料がお家にあるようでしたら、是非お試しください。

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この記事のライター

柏崎和佳子
柏崎和佳子
野菜嫌いで食いしん坊な娘の幼児食&健康オタクな夫の晩酌ごはん作りに奮闘中の専業主婦。 栄養バランスと季節感を大切にしたごはん作りを心がけています。
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