簡単なのに美味しい【野菜】の食べ方

野菜は種類や栄養素も様々で

調理法も多岐に渡ります

面白く奥が深い食材だなと

日々感じながら　調理をしています。

今回はシンプルだけど美味しい

【野菜】の食べ方をご紹介します。

今回ご紹介するお野菜は

【ズッキーニ・ピーマン・新玉ねぎ】です

お野菜は、生だと瑞々しいフレッシュな

食感を楽しめますが

火を少し加えるだけで

素材の旨味と甘みが増します。

そんな旨味と甘みを十分に感じる

簡単加熱調理で食卓を彩る副菜が

主役級の美味しさへと変化するので

是非一度ご賞味ください

【ズッキーニのシンプルグリル】
材料
・ズッキーニ　　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・塩コショウ　　適量

1.ズッキーニのヘタを切らず、均等な大きなになるよう縦半分に切る

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する

3.ズッキーニの断面を下にして焦げ目がつくまで焼く

4.焼き色がついたら、ひっくり返し、塩コショウを適量ふる

5.同じく焼き色がついたら完成

食べる直前にナイフでカットして食べるのをオススメします

（ヘタは食べれないので切り落としてください）

カットしてから焼くより、丸ごと焼く方が

ズッキーニのジューシーさと食感を楽しむことができます

（焦げてしまっても大丈夫です！食べてみると柔らかくホクホク感を味わえます）

【ピーマンの丸ごと焼き】
材料
・ピーマン
・油　　適量

1.洗ったピーマンを、丸ごと油を敷いたフライパンに入れ焦げ目がつくまで焼く

2.全体的に焼き色がつき、しなっとしたら出来上がり

醤油、ポン酢、焼肉のたれなどお好みで♪

丸ごと焼くことによってピーマンの中にも

しっかり火が通っているので種まで食べる事ができます

特にオススメするのがBBQや焼肉のときは

是非、ピーマンの丸ごと焼きを試してみてください。

ピーマンの甘みをしっかりと感じることができ、

食感も柔らかく、苦みが苦手なお子さまにもオススメです

【新玉ねぎの炊飯器スープ】
材料
・新玉ねぎ　　2個（小～中サイズ）
・ベーコン　　50g
・水　　　350ml
・塩コショウ　適量
・コンソメ　　大さじ1/2

（※素材の味を活かした薄味なので、しっかりした味がお好みであれば
水300mlまたはコンソメ大さじ1がオススメです）

1.新玉ねぎの皮を剥き、上下を切り落とし、上下に十文字の切り込みを入れる

2.ベーコンを食べやすい大きさに切る

3.炊飯器に、新玉ねぎ、ベーコン、水、塩コショウ、コンソメを入れ通常炊飯をする

4.炊飯が終わると出来上がり

簡単なほったらかし加熱調理なのでお手軽に素材の味を

楽しむことができます。

（他のお野菜やお肉を入れるとポトフを作ることができるので
圧力鍋を持っていなくても簡単調理に挑戦できます）

ベーコンを少量でも加えることで旨味や塩味が出てくるので

塩コショウやコンソメは少なめでも大丈夫です。

万が一、味が薄い場合は、お好みで足してください

柔らかくトロッとした新玉ねぎの

優しい甘さがスープ全体に染み渡って

とても美味しいのでおすすめです

今回は簡単で材料も少なく

下ごしらえも出来るだけ省いた

お手軽な美味しい

【野菜】の食べ方3選をご紹介しました

献立の一品として

素材の旨味を十分に感じる簡単調理

是非ご参考になさってください