メリーランド州名物『オールドベイシーズニング』を使って…蟹を山ほど食べてみたい！

夫がワシントンに出張することになりました。
ホテルと職場の往復で缶詰状態なので、あまりお土産を買う時間がない中、現地の人に勧められて
買ってきてくれた唯一のお土産がこちらです。

『OLD BAY（オールドベイシーズニング）』

日本でもお馴染みのマコーミック社から発売されている調味料で、1930年代にメリーランド州で
発売されてから爆発的な人気でアメリカ全土で愛されているスパイスだそうです！
メリーランド州のチェサピークベイという地域では蟹が名物なので、『クラブケーキ』という
蟹料理を作る際は必ずこちらのスパイスが必須らしいですよ。
蟹料理だけではなく、魚介料理にはなんでも合うし、チキンにふりかけて焼いたら
一気にアメリカンなお味になるとか！
アメリカでは一家にひとつ、必ず常備されているほど人気のあるスパイスだそうです。
そんなに人気のスパイスなのに、残念ながら日本では未発売だとか。
使うのがめちゃくちゃ楽しみです！

さて、どんなレシピにしようか検索していると、どうやら数年前に一世風靡した
『ダンシングクラブ』というレストランの手掴みで食べるシーフード料理にも使えるそうですね。
大阪では梅田のグランフロント大阪にありますね。蟹やエビを丸ごとソースで炒めて、
テーブルの上にドーンと広げて手づかみで食べる豪快な料理で有名です。
一度あの手づかみ料理を食べてみたいと思っていたのですが、若い子が多くて賑やそうな雰囲気
のお店だし、途中で店員さんが踊ったりするらしくて、パリピが通うレストランに中年夫婦が
飛び込むのは勇気が出なくてなかなか行けないんです。
子供がもう少し大きくなってパリピなファミリーになったら食べに行きたいですね。
パリピなファミリー、ファミピですね。ファミピを目指して賑やかな家庭にしていきたいです。

さて、この「オールドベイ」と一緒に魚介を炒めるだけで「ダンシングクラブ」のような豪快で
美味しいシーフード料理ができるとか。簡単なのでやってみましょう〜♪

まずは冷凍庫にいつも常備している冷凍エビ、そしてふるさと納税でもらった帆立、
刻んだニンニクも一緒に炒めます。前日のタコ焼きパーティーで余ったタコも入れちゃいましょうね〜♪

年明けにスーパーで値引きされていた蟹！！
もったいなくてなかなか使う予定がなかったのですが、やっと出番がやってきましたよ〜！

めちゃくちゃ美味しそう…なんて贅沢なんでしょう〜！

先ほど炒めた他のシーフードと合わせて、いよいよオールドベイを投入します！

なんかもう、見た目からして美味しそう！めちゃくちゃいい香りがします〜！「ダンシングクラブ」みたいにこのまま手掴みで食べてしまいたい…誘惑に駆られそうですが、
グッと我慢！

はい！出来上がりで〜す！すっごい迫力！美味しそう〜！

とっておきのビールも出してきました。日本酒メーカー『黄桜』から発売されている『ラッキースネーク』です。
アルコールは5%、白ワインのようなフルーティーなアロマ、そして日本酒に用いる米を
一部使用おり、旨みが強いペールエールだそうですよ。これはシーフードに絶対に合うと思います♪

さて、実食開始。夫と一緒に蟹にかぶりつきました！

これはこれは…今まで食べたことない味です。すっごいアメリカンな感じ！
めちゃくちゃ美味しいです〜！！感動〜！
スパイシーだけどそれほど辛くもないし、ケイジャンスパイスのような
個性的な香りでもないからめちゃくちゃ食べやすいです。

配合されているスパイスを調べてみると、セロリソルト、マスタード、レッドペッパー、
ブラックペッパー、ベイリーフ、クローブ、オールスパイス、ジンジャー、メース、カルダモン、
シナモン、パプリカと非常に沢山のスパイスがブレンドされています。ベイリーフやメースは
聞いたことがないですね〜

日本人にはまだ食べ慣れていないスパイスがブレンドされているので目新しく感じるんだと
思います。簡単に作れるのに、まるで海外旅行に行ったような気分にさせてくれます〜！
ちょっとスパイシーな蟹が美味しすぎて…蟹にかぶりつきながら踊っちゃうよ～！
ダンシングクラブや～ん！
鍋以外にこんなに蟹を美味しく食べる方法があるなんて！蟹ってどうしても冬のイメージですが、
これなら年中、食べたくなりますね。夏にビール片手にスパイシーな蟹にかぶりつく。
最高でしょうね！ラッキースネークにもとっても合いました！素晴らしいマリアージュ♪

なぜかこの日は夫から、『シーフード料理とガパオライスが食べたい』とリクエストされていたので
異国情緒あふれる食卓となりました。笑
ほんとにまるで海外ですね。

ちなみに子供たちはガパオライスではなく、『そぼろご飯』です。豪華な蟹に見向きもせず、
一心不乱にそぼろご飯を食べてくれました。笑
たまには大人の好みに合わせて食べたことない海外の料理を夕飯にするのもいいものですね♪

あまりに蟹とビールが美味しすぎて、ご機嫌になってしまったママはタコ踊りを始めます。
子供たちもアレクサに音楽をかけさせて、「あーばつ♪あぱつぅ～♪」と
歌いながら踊り始めました。
我が家がファミピになれる日もそう遠くなさそうです。